国康实业_爱吃粉丝的人们当心铝中毒
作者:国康实业微量元素分析 | 国康实业_爱吃粉丝的人们当心铝中毒
医药实验

 
     北方人喜欢吃粉丝、粉条等粉制品是一种传统习惯,工作紧张的上班一族或者懒于做饭的人甚至拿它们当主食:粉丝、麻辣烫、米线等等,吃起来上瘾,它含有丰富的淀粉,但粉丝虽好,吃多了也有弊病。因为粉丝在加工制作过程中,添加了明矾,明矾食用过多易造成铝中毒。下面微量元素检测仪厂家为大家介绍一下这是为什么。

     传统粉丝制作过程中,加入了0.5%左右明矾。明矾主要起凝固作用,可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤。明矾中含有铝,吃多了易在体内形成慢性积累,发生铝中毒,如果长期摄入过量的铝,对人的危害是多方面的,其危害已引起国家卫生部的高度关注,1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。粉丝吃多了,其铝很难由肾脏排出,铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积,铝沉积在大脑中,就会对大脑及神经细胞毒害,出现记忆力减退,智力下降,反应迟钝等症状,并有可能加快人体衰老过程和诱发老年痴呆症。铝沉积在骨骼中,会导致骨质疏松、骨折、关节疼痛等;铝沉积在皮肤中,可使皮肤弹性降低,皱纹增多。铝还会使人食欲不振和消化不良,影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收等。

     所以,粉丝不能大量食用,更不能作为主食,否则会使人的食铝量大大超过每日允许的正常摄入量。全自动微量元素检测仪提醒您,还要注意在生活中也要要减少使用铝锅、铝铲、铝饭盒之类的铝制品。
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