“锌”的大问题国康实业来解答
作者:国康实业微量元素分析 | “锌”的大问题国康实业来解答
微量元素锌
 
关于“锌”大家一定有很多问题,下面国康实业来和大家聊一聊“锌”问题。
 
锌促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良;维持人体正常食欲,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食;增强人体免疫力,锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能;影响维生素A的代谢和正常视觉,锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。
 
含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
 
孕妇补锌最好采用食补法。在食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽,其次是鱼类、牛奶、瘦肉、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。在水果的领域中,苹果富含了丰富的营养元素,不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。
 
婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,为了防止锌的缺乏,应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物,养成良好的饮食习惯,不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少,低于5毫克,在食用这些食物中要注意补锌。
 
钙锌不能同补,原因是钙会抢占锌的载体,影响吸收。若一定要同时补充钙和锌,至少要间隔30分钟,这样身体才可以合理的吸收两种营养元素。锌是微量元素,因此补充一定要适度。如果摄入过多也会造成中毒,会引起发烧、贫血、生长受阻、关节出血、骨骼分解、肾衰竭、心脑血管疾病等。
 
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