同时，卫计委食品局表示，限制含铝食品添加剂使用的同时，因为也要考虑中国饮食文化的传统。微量元素分析仪品牌举例如下：粉条就是一种祖祖辈辈都吃的传统食品，但是粉条一定要加含铝的添加剂，不然就没有办法做成条状。“那是不是就不能吃？也未必。我们控制在健康耐受量的情况下，少吃一点就可以了，儿童再更加注意一些就可以了。”
另外，虽然海蜇的铝含量高，但此次并没有涉及海蜇的禁止条款，因为其“三矾二水”的工艺决定了含铝食品添加剂必不可少。
微量元素分析仪品牌认为特别是对于重点人群儿童，膨化食品是儿童消费量比较大的食品，作为儿童来说，本身体质也是弱势，需要加以保护。因此，这次基本上在膨化食品中不允许再使用含铝添加剂。在这样的情况下，我们把含铝添加剂的摄入量测算了一下，基本上降了一半左右。
铝蓄积导致老年痴呆，监测发现，面粉、油条、馒头、面条、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、膨化食品、其他面制品（包括饼干、糕点、月饼、面制小吃等），是使用含铝添加剂的主要食品。
还包括一些其他的我们不少常见食物中添加了含铝食品添加剂，老百姓防不胜防。其实很多食品完全可以使用无铝膨松剂替代含铝添加剂，比如馒头、包子等就可以使用酵母。此次禁令的确是个好办法，希望能够真正执行起来。”
微量元素分析仪品牌觉得虽然控制铝的摄入量，但是如果长期大量食用这些食物，积累几十年，体内铝的蓄积量恐怕还是相当令人担心的。
