人体微量元素检测仪提醒硒是人体必需的一种矿物，具有重要的功效，能够增强免疫力、抗氧化性防癌、预防心血管或疾病，对人体健康有很多好处，和长寿有很大的关系，因此被称作“长寿元素”。

过50岁的老年人，身体机能下降，可以多补充一些锌元素，能够增强抵抗力，延缓衰老，比吃保健品强很多。

人体微量元素检测仪品牌给大家分享几类“高硒菜”，提议中老年多吃些，宁愿少吃肉也可以多吃这4样，对身体有好处。

一、生鸡蛋

人体微量元素检测仪提醒蛋类食品含有大量的硒，并且主要集中于鸡蛋黄中，生鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋都含有大量的硒，并且富含蛋白质、大豆卵磷脂、维生素b2等几种营养元素，对身体有好处。

【西兰花蒸蛋】

人体微量元素检测仪提醒提前准备西兰花、生鸡蛋、食用盐、植物油、生抽酱油、米醋、大蒜瓣、小米辣、芝麻油。

1、西兰花清洗干净，切除根处，烧一锅热水，放进西兰花煮1min，水中放少量油，色调更翠绿色，捞起来过冷水后挤干水，拿刀剁碎。

2、生鸡蛋打进碗里，添加适量盐搅拌成蛋液，再放入2倍温开水混合均匀过虑一下，倒入切好的西兰花拌匀，包上一层保鲜袋，用木签扎一些小孔。

3、锅加水烧开了，放进菠菜鸡蛋液蒸10分钟左右取下，出模后切成块。大蒜瓣切碎，小米辣切圈，添加食用盐、生抽酱油、米醋、芝麻油拌匀，蘸点蛋羹吃很香。

二、牛肝

人体微量元素检测仪提醒蛋白质食物含有大量的硒、蛋白、铁、维生素D，能够补肝明目，润泽肌肤。

【菠菜猪肝汤】

提前准备西兰花、牛肝、姜片、枸杞子、食用盐、植物油、生抽酱油、米酒、耗油、白米醋、味精、木薯淀粉。

1、牛肝放进水里面，加一大勺米酒，混合均匀侵泡1钟头，捞起来清洗干净切成片，添加食用盐、生抽酱油、米酒、耗油、木薯淀粉抓拌匀，腌渍20min。

2、西兰花摘清洗干净，切除根处，切长段；枸杞子清洗，用温水侵泡10min；姜清洗，切成丝。烧一锅热水，加少量油，放进西兰花煮1min，捞起来过冷水，沥干水。

3、热锅热油，放入姜片煸炒出香味，倒进适当开烧开，放进腌制好的牛肝，煮到掉色后捞起来，添加西兰花、枸杞子煮3min，末尾放进适当食用盐、味精、白胡椒，混合均匀就可以出锅了。

三、干蘑菇

人体微量元素检测仪提醒干蘑菇不但硒含量很高，钙、铁、磷、钾、镁等矿物质含量都非常高，具有很高的营养成分，能够增强体质、提高免疫力，减缓衰老。

【香菇酿肉】

提前准备干蘑菇、猪瘦肉、香肠、生鸡蛋、小白菜、食用盐、植物油、生抽酱油、白砂糖、木薯淀粉、白胡椒粉、姜蒜。

1、干蘑菇用清水侵泡2钟头，泡透后剪去菌柄，泡香菇水存着有效。猪瘦肉、香肠切碎，姜蒜切碎，混合在一起后放入生鸡蛋、食用盐、生抽酱油、白砂糖、木薯淀粉、植物油，拿筷子拌匀。

2、平菇倒放到盘里面，内部结构撒一点木薯淀粉，把饺子馅团成樱桃小丸子，放到平菇上，再盖紧一个平菇。锅加水烧开了，放进香菇酿肉蒸10min。

3、另出锅，加水烧开了，放进洗好的小白菜煮1min，捞起来控干，摆放在煮熟的香菇酿肉周边。把盘里的料汁倒入锅中，加入一些泡香菇水，添加食用盐、生抽酱油、白砂糖、芡粉，文火煮到粘稠，加一勺芝麻油拌匀，浇在香菇酿肉上就可以。

四、生耗

人体微量元素检测仪提醒生蚝是深海牛乳，富含蛋白质、矿物，在其中钙、锌、硒的含量很高，经常吃能够补气补血、保护肾脏。

【清蒸生蚝】

提前准备生耗、大蒜瓣、豆豉酱、小香葱、食用盐、生抽酱油、耗油、白砂糖。

1、生耗清洗干净，翘开蚝壳，清洗掉污泥和残渣。大蒜瓣切蒜泥，小香葱切葱花。热锅热油，放进蒜泥炸至两面金黄色后熄火，添加食用盐、生抽酱油、耗油、白砂糖拌匀。

2、人体微量元素检测仪提醒锅加水烧开了，把洗好的生耗放到笼屉上，每一个生耗添加一点蒜蓉辣酱、豆豉酱，盖上盖蒸6min，取下后上洒葱段就可以。